Sushi & Mehr in Hamburg
Liebe Qyper,
der gestrige Abend war für einige Qyper etwas ganz Besonderes: Das Shiawase in der Hamburger Innenstadt hatte zum Qype Live Event „Roll Dir Dein Sushi“ eingeladen. Und ich glaube, man kann sagen, dass alle 18 Teilnehmer nicht nur wirklich glücklich und satt nach Hause gingen, sondern auch mit dem Gefühl, etwas Wertvolles gelernt zu haben.
Denn die Japanerin Yoko Etsuseisai Higashi hat uns weit mehr gezeigt, als nur die Zubereitung perfekter Nigiri, Maki, California Rolls, Sashimi und Wasabi… sie verstand es obendrein ganz wunderbar, uns eine kurzweilige, anschauliche Einführung in die japanische Denk- und Lebensweise zu geben.

© Pjebsen
Natürlich stand das Sushi im Vordergrund und fast alles konnten wir selber ausprobieren – für mich ein tolles Highlight, denn auch, wenn man viele, viele Anleitungen im Internet findet: Es ist doch etwas völlig anderes, es zusammen mit anderen zu lernen und dabei eine nette, unaufdringliche “Lehrerin” bei sich zu wissen. Die verwendeten Lebensmittel und das Handwerkszeug waren wie erwartet sehr hochwertig und handverlesen (ist übrigens alles in ihrem Restaurant im 4. Stock im Alsterhaus käuflich erwerbbar) und der Laden ist geprägt von höchster Sauberkeit und gestaltet mit einer stimmungsvollen, schlichten Deko. Der Blick auf den Rathausmarkt und die Binnenalster sind natürlich atemberaubend und nicht nur deswegen bot sich die Umgebung zu einem Spaziergang an: Kaum einer hat die großen Mengen des eigens (!) gerollten Sushis aufgegessen – ein bisschen Bewegung konnte nicht schaden

© Pjebsen
Diejenigen, die es bei diesem Mal nicht auf die Teilnehmerliste geschafft haben, können sich hier ein Bild machen und nachdem viele Qyper gestern grandiose Fotos geschossen haben, bin ich sicher, dass noch wirklich schöne Bilder ihren Weg zu diesem Platz finden werden.
Allen, die kein Sushi mögen, sei der Ikebana Kurs ans Herz gelegt. Ikebana scheint eine weitere Herzensangelegenheit von der Gastgeberin zu sein, welcher Kunst sie sicher mit ähnlichem Herzblut beibringen wird.
Ein herzliches Dankeschön noch einmal für die gestern gezeigt Gastfreundschaft, liebe Frau Yoko Etsuseisai Higashi, die Einladung in ihr wunderbares Restaurant und den lehrreichen Sushi-Roll-Kurs. Ich komme gerne wieder!
Eure Silke
bianca on April 26th 2010 in Events
















